資料詳細

【図書】 牛乳・狂牛病問題と「雪印事件」

安心して飲める牛乳とは -- 講談社＋α新書 --
平澤正夫／〔著〕 -- 講談社 -- ２００２．０５ -- １８ｃｍ -- ２３７ｐ

タイトル	牛乳・狂牛病問題と「雪印事件」
副書名	安心して飲める牛乳とは
シリーズ名	講談社＋α新書
著者名等	平澤正夫／〔著〕
出版	講談社２００２．０５
大きさ等	１８ｃｍ２３７ｐ
分類	648.1
件名	牛乳 , うし（牛）－疾患
要旨	「狂牛病はウシへのテロだ！」ある酪農家がこううめいた。農水省の無策、乳業・食品業界の汚濁。酪農家のつぶやきは、そのまま消費者の声だ。どうすれば変革できるか。「安心して飲む食べる」立場で酪農乳業界の真相にメスを。
目次	第１章　雪印事件―なぜ日本の「牛乳」は危ないのか；第２章　有機農法からの牛乳―木次乳業；第３章　消費者のパスチャライズ牛乳―東毛酪農；第４章　山の傾斜地に究極の酪農がある―山地酪農；第５章　狂牛病（ＢＳＥ）はウシのテロだ；終章　日本の「食品」はどこへ行く
ISBN(13)、ISBN	4-06-272134-1
書誌番号	1102030928
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102030928

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		648.1	一般書	利用可	-	2027171713