資料詳細

【図書】 美味方丈記

改版 -- 中公文庫 -- Ｂｉｂｌｉｏ
陳舜臣／著, 陳錦〔トン〕／著 -- 中央公論新社 -- ２００２．０５ -- １６ｃｍ -- ３１４ｐ

タイトル	美味方丈記
版情報	改版
シリーズ名	中公文庫Ｂｉｂｌｉｏ
著者名等	陳舜臣／著, 陳錦〔トン〕／著
出版	中央公論新社２００２．０５
大きさ等	１６ｃｍ３１４ｐ
分類	596.22
件名	料理（中国）
要旨	「食」を愛してやまない夫と妻が、普段の生活の中で練り上げた、美味の数々。心のこもった食卓に招かれたような楽しいエッセイ。
目次	君子は庖厨を遠ざく；食べぞめの甘いもの；女傑・西太后と宮廷料理；「点心」の定義について；まぼろしの百花双瞳；オードブルの花形・クラゲ；濡れ衣をきせられたサシミ；鯉からフカへヒレの味；“知識”は要らざるもの；「参鮑翅」はご馳走の条件〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-12-204030-2
書誌番号	1102031284
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102031284

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
緑	公開 Map	文庫本	596.2	一般書	利用可	-	2056009232