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【図書】 発酵する夜

小泉武夫 ／著   -- 新潮社 -- ２００２．０６ -- ２０ｃｍ -- ２０５ｐ

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タイトル 発酵する夜
著者名等 小泉武夫 ／著  
出版 新潮社 ２００２．０６
大きさ等 ２０ｃｍ ２０５ｐ
分類 596.04
件名 食物
注記 対談：荒俣宏ほか
要旨 世界一臭いつまみをならべ、「猥褻な酒」談義に花が咲き、発酵のお勉強もしながら、上海でビールを鯨飲―日本一強靭な胃袋の持ち主・コイズミ先生と、食に貪欲なツワモノ９人の豪快愉快な薀蓄合戦。
目次 地獄の缶詰をあけた夜×荒俣宏；愉快にじるじる水割りを×東海林さだお；上海まるかじりビール紀行×椎名誠；見えない世界のリアルな欲望×日高敏隆；「うまい」ってぇ、なんだい？×立川談志；野暮なことは言いっこなしで×杉浦日向子；日本の舌を育てた男×村上信夫；人間らしくやりたいナ×高橋昇；〇・一ミクロンの巨大な力×南伸坊
ISBN(13)、ISBN 　　 4-10-454801-4
書誌番号 1102038392
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102038392

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.0/429 一般書 利用可 - 2027289285 iLisvirtual

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