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【図書】 肝臓が弱っている人のためのレシピ

脂肪肝・アルコール性肝障害の治療と予防 -- おいしい健康食シリーズ --
上村泰子 ／料理, 柳正司 ／デザート, 中村丁次 ／監修   -- 小学館 -- ２００２．０７ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 肝臓が弱っている人のためのレシピ
副書名 脂肪肝・アルコール性肝障害の治療と予防
シリーズ名 おいしい健康食シリーズ
著者名等 上村泰子 ／料理, 柳正司 ／デザート, 中村丁次 ／監修  
出版 小学館 ２００２．０７
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 493.47
件名 肝臓－疾患 , 食餌療法
要旨 料理は四季別に分け、栄養豊かな旬の食材を使った季節感あふれるメニューを提供。食事療法のイメージが変わるおいしい料理とレシピ。有名パティシエによるスペシャルデザート３品つき。栄養バランスのよいセットメニュー８セット、旬を生かした単品メニュー４０品、１日分のモデルメニュー８セットを掲載。新しい五訂日本食品成分表にもとづいて作ったレシピ。脂肪肝やアルコール性肝障害を食事で治すための、献立作りのノウハウと食生活へのアドバイスがいっぱい。肝臓の病気についての知識をＱ＆Ａ形式でわかりやすく解説。肝臓の働きと大切さがとてもよくわかる。
目次 肝臓が弱っている人のための四季のメニュー；デザートの作り方；肝臓が弱っている人のための１日のモデルメニュー；肝臓が悪いといわれたときのために；肝臓が弱っている人の食事療法の進め方；肝臓病のことがよくわかるＱ＆Ａ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-09-304313-2
書誌番号 1102041715
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102041715

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 493.4/757 一般書 利用可 - 2027464567 iLisvirtual

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