資料詳細

【図書】 おかゆ

粥・汁かけ飯・雑炊・泡飯と粥のおかず --
福田浩／著, 山本豊／著 -- 柴田書店 -- ２００２．０８ -- ２６ｃｍ -- １７５ｐ

タイトル	おかゆ
副書名	粥・汁かけ飯・雑炊・泡飯と粥のおかず
著者名等	福田浩／著, 山本豊／著
出版	柴田書店２００２．０８
大きさ等	２６ｃｍ１７５ｐ
分類	596.3
件名	粥
内容	文献あり
要旨	本書では、日本と中国の粥の中から、日常的にお作りいただきたいものを紹介した。汁かけ飯、雑炊、泡飯も、大きな意味で粥ととらえ、合わせて紹介している。また、白粥と合わせて食べたいおかずも多数紹介した。
目次	四季を味わう日本粥（春；夏；秋；冬；粥のおかず）；素材で楽しむ中国粥（米、豆、雑穀などの粥；米と香味野菜、花の粥；米と海の幸の粥；米と肉類の粥；辛味粥；米と野菜の粥；茶粥；泡飯；米と果物、木の実の粥；牛乳粥；粥菜（粥のおかず））
ISBN(13)、ISBN	4-388-05908-0
書誌番号	1102050023
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102050023

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー		596.3	一般書	貸出中	-	2051022486