資料詳細

【図書】 食品安全性セミナー６

ダイオキシン類 --
細貝祐太郎／監修, 松本昌雄／監修 -- 中央法規出版 -- ２００２．０９ -- ２６ｃｍ -- １８７ｐ

タイトル	食品安全性セミナー６
各巻タイトル	ダイオキシン類
著者名等	細貝祐太郎／監修, 松本昌雄／監修
出版	中央法規出版２００２．０９
大きさ等	２６ｃｍ１８７ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生 , ダイオキシン
内容	索引あり
要旨	汚染はどこまで進んでいるのか？どう対処すべきなのか？ダイオキシン類の基本的な性状・毒性から、食品・母乳中への汚染実態と分析法、近年問題となっている「臭素系ダイオキシン類」までを豊富なデータをもとに解説。
目次	第１章　ダイオキシン類の性状・毒性；第２章　食品のダイオキシン類汚染の実態；第３章　母乳中のダイオキシン類；第４章　ダイオキシン類及び有機塩素系化合物の乳児・成人への曝露評価；第５章　臭素系ダイオキシン類；第６章　ポリ臭素化ジフェニルエーテル
ISBN(13)、ISBN	4-8058-2126-4
書誌番号	1102056807
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1102056807

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