資料詳細

【図書】 野菜、果物ｅｔｃ．の色素パワーが効くレシピ１０５

マイライフシリーズ特別版 --
東畑朝子／〔著〕 -- グラフ社 -- ２００３．３ -- ２１ｃｍ -- １１２ｐ

タイトル	野菜、果物ｅｔｃ．の色素パワーが効くレシピ１０５
シリーズ名	マイライフシリーズ特別版
著者名等	東畑朝子／〔著〕
出版	グラフ社２００３．３
大きさ等	２１ｃｍ１１２ｐ
分類	596.3
件名	料理－野菜 , 料理－果実
著者紹介	栄養士。二葉栄養専門学校講師。女子栄養大学評議員。フードドクターとして、栄養知識をわかりやすく解説、またその実践となる料理を数多く発表し、マスコミでも活躍。
内容紹介	リコペン、アントシアニン、カフェ酸、ポリフェノール、カカオＦＦＡなどの効果を解説し、それらが含まれる食材を使った料理のレシピを紹介。また、たんぱく質やビタミン類といった栄養素の話も収録。
ISBN(13)、ISBN	4-7662-0727-0
書誌番号	1103008643
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103008643

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.3/921	一般書	利用可	-	2028757983