資料詳細

【図書】 聞き書　ふるさとの家庭料理７

まんじゅう　おやき　おはぎ --
農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２００３．２ -- ２２ｃｍ -- ２４９，３ｐ

タイトル	聞き書　ふるさとの家庭料理７
各巻タイトル	まんじゅう　おやき　おはぎ
著者名等	農山漁村文化協会／編
出版	農山漁村文化協会２００３．２
大きさ等	２２ｃｍ２４９，３ｐ
分類	596.21
件名	料理（日本）
注記	索引あり
内容紹介	全国３５０余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。本巻では、和菓子の原点まんじゅう、おはぎ、おやきを収録。
目次	まんじゅう（そばまんじゅう（清水町）；よのこまんじゅう（松前町）　ほか）；おやき（きんつば（旭川市）；そばまんじゅう（弘前市）　ほか）；焼きおやつ（こうれん（松前町）；小鍋焼き（田尻町）　ほか）；おはぎ、ぼたもち（いもぼたもち（常葉町）；ぼたもち（御前山村）　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-540-02184-2
書誌番号	1103016057
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103016057

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