資料詳細

【図書】 聞き書　ふるさとの家庭料理６

だんご　ちまき --
農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２００３．２ -- ２２ｃｍ -- ２４５，２ｐ

タイトル	聞き書　ふるさとの家庭料理６
各巻タイトル	だんご　ちまき
著者名等	農山漁村文化協会／編
出版	農山漁村文化協会２００３．２
大きさ等	２２ｃｍ２４５，２ｐ
分類	596.21
件名	料理（日本）
注記	索引あり
内容紹介	全国３５０余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、つくりたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。本巻では、日本のおやつの実力派だんご、ちまきを収録。
目次	だんご（うずら豆入りそばだんご（清水町）；糖蜜入りそばだんご（清水町）；べこもち（松前町）　ほか）；しとぎ、ういろう、ほか（べこもち（羽幌町）；草もち（七戸町）；おしまぐり（三戸町）　ほか）；ちまき、笹巻き（笹巻き（天童市）；なた巻き（天童市）；笹巻き（長井市）　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-540-02183-4
書誌番号	1103016058
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103016058

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