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【図書】 牛乳には危険がいっぱい？

フランク・オスキー ／著, 弓場隆 ／訳   -- 東洋経済新報社 -- ２００３．４ -- ２０ｃｍ -- １７５，６ｐ

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タイトル 牛乳には危険がいっぱい？
著者名等 フランク・オスキー ／著, 弓場隆 ／訳  
出版 東洋経済新報社 ２００３．４
大きさ等 ２０ｃｍ １７５，６ｐ
分類 498.51
件名 牛乳
注記 Ｄｏｎ’ｔ　ｄｒｉｎｋ　ｙｏｕｒ　ｍｉｌｋ！／の翻訳
注記 文献あり
著者紹介 【オスキー】スワスモア大学卒業。小児科の研修医としてペンシルベニア大学付属病院勤務。ニューヨーク州立大学医学部教授を経て、８５年ジョンズ・ホプキンス大学医学部小児科部長と小児センター所長に就任。小児科学術研究協会会長。アメリカ小児科協会等会員。
内容紹介 いくら牛乳を飲んでも骨は丈夫にならない。本書では、テレビや新聞では決して報道されない牛乳の危険性を、米国医学会の権威が指摘。にきび、貧血、アレルギーの原因など、その驚くべき事実の数々を紹介する。
要旨 あなたはウソの健康情報を信じていませんか？にきび、貧血、アレルギー、心筋梗塞、脳卒中、がん―アメリカ医学界の権威が明かす、驚くべき事実の数々。
目次 序章　この世でもっとも過大評価されている食品の実態；第１章　牛乳の糖質は、消化器症状を引き起こしやすい；第２章　牛乳のたんぱく質は、アレルギー体質をつくりやすい；第３章　牛乳の脂肪は、心筋梗塞・脳卒中・がんのリスクを高める；第４章　人工ミルクは赤ん坊を病気にかかりやすくする；第５章　牛乳はカルシウム源として不適切；第６章　牛乳にありがちな風味の劣化と細菌の汚染；第７章　難病の原因は牛乳だった；第８章　事実を歪曲している牛乳の宣伝と報道；第９章　牛乳は青少年の精神面に悪影響を及ぼす；第１０章　牛乳は完全食品の名に値しない
ISBN(13)、ISBN 　　 4-492-04191-5
書誌番号 1103026744
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103026744

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中央 書庫 498.5/2566 一般書 利用可 - 2029265421 iLisvirtual

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