Nブックス --
林淳三 /編著, 木元幸一 /〔ほか〕共著   -- 建帛社 -- 2003.7 -- 26cm -- 204p

資料詳細

タイトル 基礎 栄養学
シリーズ名 Nブックス
著者名等 林淳三 /編著, 木元幸一 /〔ほか〕共著  
出版 建帛社 2003.7
大きさ等 26cm 204p
分類 498.55
件名 栄養学
注記 索引あり
目次 栄養の概念とその歴史;摂食行動;消化・吸収と栄養素;糖質の栄養;脂質の栄養;タンパク質の栄養;ビタミンの栄養;無機質(ミネラル)の栄養;水、電解質の代謝;エネルギー代謝;栄養と遺伝子;生理機能をもつ非栄養素;栄養と健康
ISBN(13)、ISBN    4-7679-0297-5
書誌番号 1103052086
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103052086

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1634 一般書 利用可 - 2029814018 iLisvirtual