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【図書】
島に行ってうまい魚を食う本
野村祐三
/著 --
東京書籍 -- 2003.8 -- 19cm -- 255p
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資料詳細
タイトル
島に行ってうまい魚を食う本
著者名等
野村祐三
/著
出版
東京書籍 2003.8
大きさ等
19cm 255p
分類
596.3
件名
料理-魚
,
島
著者紹介
昭和20年東京都出身。漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿。もっとも数多くの漁師に会っているジャーナリストといわれる。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。
内容紹介
豊かな自然と独特の郷土料理をもつ、日本の個性的で魅惑的な40の島々を徹底取材。自慢の料理、島内詳細地図、アクセス情報など、それぞれの島の魅力を、うまい魚を中心に全て詰め込んだ贅沢な1冊。
要旨
豊かな食材と自給自足の歴史が育んだ食の知恵を味わう大人の旅。
目次
北海道・東北・北陸の島(利尻島;礼文島 ほか);伊豆諸島・東海の島(新島;式根島 ほか);中国の島(白石島;西ノ島(隠岐) ほか);四国の島(大毛島;小豆島 ほか);九州の島(壱岐島;生月島 ほか);沖縄・奄美の島(奄美大島;加計呂麻島 ほか)
ISBN(13)、ISBN
4-487-79885-X
書誌番号
1103057037
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103057037
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
596.3/738
一般書
利用可
-
2030443503
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