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【図書】 チーズの悦楽十二カ月

ワインと共に -- 集英社新書 --
本間るみ子 ／著   -- 集英社 -- ２００３．１０ -- １８ｃｍ -- ２０５ｐ

資料詳細

タイトル チーズの悦楽十二カ月
副書名 ワインと共に
シリーズ名 集英社新書
著者名等 本間るみ子 ／著  
出版 集英社 ２００３．１０
大きさ等 １８ｃｍ ２０５ｐ
分類 648.18
件名 チーズ
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 日本のチーズ第一人者。１９７７年チェスコ入社。８６年（株）フェルミエ設立。日本初のチーズ専門店社長として世界各国からのチーズの輸入、卸、販売を手がけ、チーズの魅力を伝道するべく活躍中。フランスチーズ鑑評騎士の会理事、チーズプロフェショナル協会副会長。
内容紹介 「チーズのカリスマ」として知られる著者が、初めてチーズとワインの組み合わせをまとめ、１２カ月に分けて解説。大人ならではのチーズ＆ワインのおしゃれな楽しみ方が自然に身につく入門書。
要旨 カマンベールやモッツァレッラ以外にも、世界にはまだまだ美味しいチーズがある。季節やイベントに合わせてぴったりのチーズを選んだら、欲しくなるのはベストマリアージュなワイン！そこで「チーズのカリスマ」として知られる著者が初めてチーズとワインの組み合わせをまとめ、十二カ月に分けて解説したのが本書。人気チーズや通好みのチーズを歴史や製法などの知識もからめて紹介、大人ならではのチーズ＆ワインのおしゃれな楽しみ方が自然に身につく入門書でもある。
目次 一月　新たな年を寿ぐ場はチーズとワインで賑やかに；二月　ロマンティックな宵、人との縁も醸す極上の選択；三月　出会いと別れを振り返る季節のお供には熟成チーズ；四月　祝福の気持ちを華やかに演出する主役チーズ；五月　薫る風と陽光を追いかける小旅行に打ってつけのチーズ；六月　一年の折り返し地点ならチーズもバリエを楽しもう；七月　暑気払いの集いになくてはならない立役者；八月　カジュアルにおしゃれに、チーズの食感を楽しむ；九月　高原の風に育まれたチーズが旬を迎える時期；十月　秋の夜長を愉しむ時は、優しく寛ぐチーズがいい；十一月　待ちに待った芳醇の季節。チーズとワインも絶品同士で；十二月　集い、語り合う食卓を主役チーズで豪奢に盛り上げる
ISBN(13)、ISBN 　　 4-08-720212-7
書誌番号 1103078183
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103078183

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中央 書庫 648.1/93 一般書 利用可 - 2030613948 iLisvirtual
港北 公開 Map 648 一般書 利用可 - 2030695359 iLisvirtual

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