資料詳細

【図書】 ２０１０年の食生活

専門家による予測 -- フードシステム研究シリーズ --
谷野陽／編 -- 農林統計協会 -- ２００３．１０ -- ２１ｃｍ -- ９４ｐ

タイトル	２０１０年の食生活
副書名	専門家による予測
シリーズ名	フードシステム研究シリーズ
著者名等	谷野陽／編
出版	農林統計協会２００３．１０
大きさ等	２１ｃｍ９４ｐ
分類	365.5
件名	食生活－日本
著者紹介	東京農業大学客員教授。
内容紹介	従来の延長線上では考えられない２１世紀の食生活。その姿を、専門家へのアンケート調査をもとに予測。望ましい食生活へ向けての政策や教育のあり方を考えるための出発点をさぐる「単純予測」。
要旨	多くの問題をはらんでいる２１世紀の食生活の予測について、専門家に対するアンケート方式による接近を試みたもの。
目次	１　変貌する食生活とその背景（食生活予測の方法；栄養水準　ほか）；２　調査と結果の概要（調査の概要；専門家調査の設計　ほか）；３　２０１０年の食生活・世代別接近（世代別食生活の概観（第１回調査結果）；食事作り、素材、調味から買い物まで（第２回調査結果））；４　調査票及び集計表（調査票；集計表）
ISBN(13)、ISBN	4-541-03097-7
書誌番号	1103080048
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103080048

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		365.5/130	一般書	利用可	-	2030645033