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1 件中、 1 件目
【図書】
創作刺身料理
人気の刺身 --
旭屋出版mook
--
旭屋出版 -- 2003.12 -- 28cm -- 135p
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資料詳細
タイトル
創作刺身料理
副書名
人気の刺身 有名店・人気店の最新技術とメニュー
シリーズ名
旭屋出版mook
出版
旭屋出版 2003.12
大きさ等
28cm 135p
分類
596.3
件名
刺身
内容紹介
世界の食材や調味料が豊富な今、刺身は料理としての幅に広がりを見せている。逆に、伝統的な仕事を施すことで、新鮮、魅力とうつる刺身も多い。本書には魚介の持ち味を活かすよう工夫された多彩な刺身料理を収録。
ISBN(13)、ISBN
4-7511-0405-5
書誌番号
1103093800
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103093800
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
中央
書庫
596.3/954
一般書
利用可
-
2031538893
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