資料詳細

【図書】 雑穀つぶつぶスイート

未来食アトリエ風／編, 木幡恵／著 -- 創森社 -- ２００３．１２ -- ２１ｃｍ -- １０７ｐ

タイトル	雑穀つぶつぶスイート
著者名等	未来食アトリエ風／編, 木幡恵／著
出版	創森社２００３．１２
大きさ等	２１ｃｍ１０７ｐ
分類	596.6
件名	菓子
著者紹介	東京都生まれ。早くから雑穀食、穀菜食を実践。イギリス滞在を機に、雑穀を使ったお菓子の研究を始める。未来食アトリエ風では初心者～上級者向けのクラスを担当。著書に「雑穀が未来をつくる」がある。
内容紹介	大地をまるごと味わう雑穀スイートを作り続けてきた著者が、これまでに創作したレシピの中から特におすすめのものを紹介。作り方のコツも丁寧に掲載。美味しくてナチュラルなスイートが満載の１冊。
目次	１　粒でも粉でも楽しめる雑穀のケーキ；２　大地を丸ごと味わう雑穀のパイ＆タルト；３　雑穀粉の個性を堪能するビスケット＆ヌガー；４　ブランチやパーティーに最適　雑穀の軽食風おやつ；５　つるりと食べたいスプーンデザート；６　雑穀で自由自在　和のスイート＆ティー
ISBN(13)、ISBN	4-88340-165-0
書誌番号	1103096070
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103096070

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。