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【図書】 「ビオファームまつき」の野菜レシピ図鑑

富士山麓の農園から、旬の野菜料理が届きました -- Ｇａｋｋｅｎ　ｈｉｔ　ｍｏｏｋ --
松木一浩／〔著〕 -- 学習研究社 -- ２００４．４ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

タイトル	「ビオファームまつき」の野菜レシピ図鑑
副書名	富士山麓の農園から、旬の野菜料理が届きました
シリーズ名	Ｇａｋｋｅｎ　ｈｉｔ　ｍｏｏｋ
著者名等	松木一浩／〔著〕
出版	学習研究社２００４．４
大きさ等	２６ｃｍ１１１ｐ
分類	596.3
件名	料理－野菜
著者紹介	１９６２年長崎市生まれ。ホテル学校卒。９０年渡仏、パリの日航ホテル勤務。帰国後、フランス料理店支配人を経て、タイユバン・ロブションに勤める。農業の道に進むことを決意。有機農業塾に入り、研修。２０００年静岡県に移住。畑を借りて野菜を作り、レストランなどへ宅配。
内容紹介	一流フレンチレストランの給仕長から、有機野菜を作る農業の世界に飛び込んだ著者。野菜を知り尽くした作り手ならではのアイデアあふれる料理が満載。季節の野菜５６種で作る料理１２４品を紹介するレシピ集。
ISBN(13)、ISBN	4-05-603188-6
書誌番号	1104020266
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104020266

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.37	一般書	利用可	-	2056052073