資料詳細

【図書】 クールデザート

ひんやりおいしい６１種 -- マイライフシリーズ特集版 --
小菅陽子／料理, 林口宰士／料理 -- グラフ社 -- ２００４．６ -- ２６ｃｍ -- ６４ｐ

タイトル	クールデザート
副書名	ひんやりおいしい６１種ゼリー、ババロア、ムース、プディング、シャーベット、和風の冷菓
シリーズ名	マイライフシリーズ特集版
著者名等	小菅陽子／料理, 林口宰士／料理
出版	グラフ社２００４．６
大きさ等	２６ｃｍ６４ｐ
分類	596.6
件名	菓子
著者紹介	【小菅】女子栄養短期大学卒。お菓子研究家の今田美奈子氏に師事し、ウィーン、スイスの製菓学校で学ぶ。現在、クッキングスタジオ「コンベルサッシオン」を主宰。既刊に「小菅陽子のスペシャルデザート」など多数。
内容紹介	ふるふるとした食感が魅力のゼリー、クールデザートに欠かせないババロアやムース、簡単に作れるアイスやシャーベット、懐かしい味がいっぱいの和風クールデザートなど、これからの季節にぴったりのデザートを紹介。
ISBN(13)、ISBN	4-7662-0816-1
書誌番号	1104035641
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104035641

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