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【図書】 中国茶と茶館の旅

とんぼの本 --
平野久美子 ／著, 布目潮〔フウ〕 ／著, 周渝 ／著   -- 新潮社 -- ２００４．７ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 中国茶と茶館の旅
シリーズ名 とんぼの本
著者名等 平野久美子 ／著, 布目潮〔フウ〕 ／著, 周渝 ／著  
出版 新潮社 ２００４．７
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596.7
件名 茶 , 飲食店－中国
注記 １９９６年刊の増補・改訂
注記 文献あり
著者紹介 【平野】作家。中国茶愛好家。アジアを多角的にとらえるノンフィクション作家。中国茶に関しては１９７０年代から香港や台湾の茶人に学んだ。日本における中国茶ブームの火付け役の一人。
内容紹介 数千年の歴史をたどり、産地を訪ね、茶葉の見分け方から茶器の使い方、おいしい淹れ方、茶葉料理に至るまで、中国茶のすべてを味わい尽くす。香港・広州・上海・台湾の茶館ガイド付き。
要旨 中国四千年の歴史と広大な大地が育んだ中国茶には、驚くほどのバラエティーがある。一杯のお茶から広がる世界を知るための、恰好の入門書。
目次 第１章　銘茶を育んだ天、地、人（福建省武夷山「大紅袍」；福建省安渓「鉄観音」；浙江省杭州「西湖龍井」　ほか）；第２章　茶館を旅する（香港；台湾；広州・上海）；第３章　中国茶に親しむ（茶葉料理の素朴な味わい；茶経布目潮〓＠５６ＢＤ＠（ふう）；お茶と健康）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-10-602117-X
書誌番号 1104054704
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104054704

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中 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2032419855 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2032408926 iLisvirtual
旭 公開 Map 596.7 一般書 利用可 - 2032569466 iLisvirtual

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