資料詳細

【図書】 創業の逸品

日本の食文化を彩る厳選８８品 --
生活情報センター編集部／編, 嘉手川学／〔ほか〕執筆 -- 生活情報センター -- ２００４．８ -- ２６ｃｍ -- １９１ｐ

タイトル	創業の逸品
副書名	日本の食文化を彩る厳選８８品
著者名等	生活情報センター編集部／編, 嘉手川学／〔ほか〕執筆
出版	生活情報センター２００４．８
大きさ等	２６ｃｍ１９１ｐ
分類	588
件名	食品 , 食品工業
内容紹介	食品業界で、創業時から何年経っても消えずに残るロングセラー商品は極めて稀な存在。本書では、激烈な競争を勝ち抜いたそうした品々を「創業の逸品」として取り上げて紹介する。“安全な食べ物”の起源がここに。
要旨	毎日食べている逸品たちが大集合。開発時の苦労を知れば味わいもまた格別。安全な食べ物の起源ここにあり。
目次	第１章　日本の食を支える逸品（日清食品　日清チキンラーメン；兵庫県手延素麺　揖保乃糸　ほか）；第２章　日本の食を彩る逸品（永谷園　お茶づけ海苔；丸美屋食品工業　のりたま　ほか）；第３章　日本の食を豊かにする逸品（明治乳業　明治ブルガリアヨーグルト；チチヤス乳業　元祖チゝヤスヨーグルト　ほか）；第４章　日本の食を楽しむ逸品（三井農林　日東紅茶（三井紅茶）；伊藤園　お～いお茶　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-86126-141-4
書誌番号	1104059962
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104059962

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