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【図書】 食の安全と安心の経済学

中嶋康博 ／著   -- コープ出版 -- ２００４．８ -- ２２ｃｍ -- ２３４ｐ

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タイトル 食の安全と安心の経済学
著者名等 中嶋康博 ／著  
出版 コープ出版 ２００４．８
大きさ等 ２２ｃｍ ２３４ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
注記 文献あり　索引あり
目次 第１章　食品リスクの実態と安全対策の必要性；第２章　食生活の変化とフードシステム；第３章　安全、安心を社会的な観点から考える；第４章　ＢＳＥ危機の構図；第５章　ヨーロッパの挑戦；第６章　わが国食品安全行政の展開；第７章　食品安全対策のあり方を経済学で考える；第８章　表示の役割とトレーサビリティの活用；第９章　近代科学技術とのつきあい方；第１０章　食の信頼を再構築するために
ISBN(13)、ISBN 　　 4-87332-213-8
書誌番号 1104064795
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104064795

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/2267 一般書 利用可 - 2032662741 iLisvirtual

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