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【図書】 「農」が変える食ビジネス

生販協業という新たな取り組み --
青山浩子 ／著   -- 日本経済新聞社 -- ２００４．１２ -- １９ｃｍ -- ２５５ｐ

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タイトル 「農」が変える食ビジネス
副書名 生販協業という新たな取り組み
著者名等 青山浩子 ／著  
出版 日本経済新聞社 ２００４．１２
大きさ等 １９ｃｍ ２５５ｐ
分類 611.7
件名 農業経営 , 食品
著者紹介 １９６３年愛知県生まれ。８６年京都外国語大学英米語学科卒。日本交通公社勤務を経て、９０年から１年間韓国延世大学に留学。帰国後、韓国系商社であるハンファジャパン、船井総合研究所勤務。９９年から農業関連のフリージャーナリストとして活動中。韓国の「農民新聞」客員記者。
内容紹介 食の世界でも、生産と販売のサプライチェーンマネジメントが重要になってきた。他業種との積極的なコラボレーションでアグリビジネスを成功させる「農」の現場を追い、その成功のポイントを明らかにする。
要旨 食の世界でも、生産と販売のサプライチェーンマネジメントが重要になってきた。“作る側”でしかなかった農業に吹き込む“売る側、使う側、食べる側”の発想。他産業とのコラボレーションが新たな果実を生む。すべての食ビジネスの道は「農」に通ず―。
目次 第１章　企業だからできる農業ビジネス―食品メーカーが川上に深く入り込む；第２章　流通大改革―不振の農産物流通を再生させる；第３章　外食・中食産業との連携―アグリビジネスの幅を広げる；第４章　「種から食卓まで」の一貫戦略―種苗メーカー、農家、流通業者が協業する；第５章　異業種と農業との連携―「農」ビジネスが大きな可能性を秘める；第６章　変わる農村―農業がビッグビジネスになる時代；第７章　海外を見据えた「農」の新戦略―グローバルな視点で「食」を変える
ISBN(13)、ISBN 　　 4-532-31179-9
書誌番号 1104094074
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1104094074

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中央 書庫 611.7/274 一般書 利用可 - 2033353599 iLisvirtual

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