資料詳細

【図書】 今夜のおそうざい

日本料理 --
濱田稔／〔料理〕, 暮しの手帖編集部／著 -- 暮しの手帖社 -- ２００５．４ -- ２８ｃｍ -- １２４，３ｐ

タイトル	今夜のおそうざい
副書名	日本料理
著者名等	濱田稔／〔料理〕, 暮しの手帖編集部／著
出版	暮しの手帖社２００５．４
大きさ等	２８ｃｍ１２４，３ｐ
分類	596.21
件名	料理（日本）
注記	索引あり
内容紹介	「暮らしの手帖」の好評連載「今夜のおそうざい」から、東京人形町の割烹「清濱田」の主人が指導した料理を１冊にまとめた。ちょっとお洒落なおそうざいを、誰にでも作れるように手順写真入りで丁寧に解説する。
目次	春―２月・３月（かにの天ぷら；鮭のいいむし　ほか）；春・初夏―４月・５月（山のいもの揚げ煮；蛤の白あえ　ほか）；夏―６月・７月（おとうふのオイル焼き；いわしだんごのみそ焼き　ほか）；夏・初秋―８月・９月（豚肉のしそ揚げ；実だくさんのそうめん　ほか）；秋―１０月・１１月（いかの揚げだんご；秋のおすし　ほか）；冬―１２月・１月（さわらと椎茸とねぎの焼きもの；とりのから揚げとかぶの煮もの　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-7660-0116-8
書誌番号	1105027987
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105027987

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	１階ポピュラー Map		596.2	一般書	利用可	-	2034538118