資料詳細

【図書】 応用栄養学

最新栄養科学シリーズ --
五明紀春／〔ほか〕編 -- 朝倉書店 -- ２００５．４ -- ２６ｃｍ -- １８６ｐ

タイトル	応用栄養学
シリーズ名	最新栄養科学シリーズ
著者名等	五明紀春／〔ほか〕編
出版	朝倉書店２００５．４
大きさ等	２６ｃｍ１８６ｐ
分類	498.55
件名	栄養学
注記	文献あり　索引あり
著者紹介	１９４２年長野県生まれ。６９年東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。現在、女子栄養大学栄養学部教授。
内容紹介	管理栄養士国試新ガイドライン、新カリキュラムに完全準拠した応用栄養学のテキスト。健康増進、疾病予防に寄与する栄養素の機能などを理解し、健康への影響に関するリスク管理について学習する。
目次	第１部　人と栄養管理（栄養マネジメント；栄養ケア；栄養評価）；第２部　栄養の要求（成長・発達と加齢（老化）；栄養必要量（要求量））；第３部　ライフステージと栄養管理（妊娠期；授乳期　ほか）；第４部　運動、環境と栄養（運動・スポーツと栄養；環境と栄養）
ISBN(13)、ISBN	4-254-61622-8
書誌番号	1105030168
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105030168

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/2599	一般書	利用可	-	2034385680