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【図書】 ストラクチャード・トリグリセリドの生化学と応用

生理活性脂質 --
原健次 ／著   -- 幸書房 -- ２００５．４ -- ２６ｃｍ -- ３７７ｐ

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タイトル ストラクチャード・トリグリセリドの生化学と応用
副書名 生理活性脂質
著者名等 原健次 ／著  
出版 幸書房 ２００５．４
大きさ等 ２６ｃｍ ３７７ｐ
分類 491.44
件名 脂肪酸
注記 索引あり
要旨 本書はこれまでに明らかになったストラクチャード・トリグリセリドに関する知見、すなわち、合成法、物理化学的性質、消化・吸収・排泄、代謝、脂質代謝・動脈硬化・タンパク質代謝・無機質代謝への影響、視覚・聴覚への影響、食品・臨床的応用、安全性、市販品などについてまとめたものである。
目次 ストラクチャード・トリグリセリドとは；ストラクチャード・トリグリセリドの化学合成（化学的エステル交換反応）；ストラクチャード・トリグリセリドのリパーゼによる合成；ストラクチャード・トリグリセリドの消化・吸収、排泄および消化・吸収に及ぼす影響；ストラクチャード・トリグリセリドの代謝；ストラクチャード・トリグリセリドの脂質代謝への影響；ストラクチャード・トリグリセリドの動脈硬化への影響；ストラクチャード・トリグリセリドの癌細胞に対する作用；ストラクチャード・トリグリセリドのタンパク質代謝に及ぼす影響；ストラクチャード・トリグリセリドの無機質代謝への影響；ドコサヘキサエン酸をその構成成分とするストラクチャード・トリグリセリドの視覚、聴覚への影響；ストラクチャード・トリグリセリドの免疫機能に対する作用；ストラクチャード・トリグリセリドの応用；ｓｎ－１、３－ジアシルグリセロールの栄養生理学的特性；ドコサヘキサエン酸をその構成成分とするリン脂質の生理作用；ストラクチャード・トリグリセリドの安全性
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7821-0239-9
書誌番号 1105032835
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105032835

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中央 ４階自然科学 Map 491.4 一般書 利用可 - 2034432948 iLisvirtual

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