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【図書】 アフリカンキッチン

見る・つくる・知るおしゃれなアフリカ --
アフリカ理解プロジェクト ／編   -- 明石書店 -- ２００５．５ -- ２５ｃｍ -- ６２ｐ

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タイトル アフリカンキッチン
シリーズ名 見る・つくる・知るおしゃれなアフリカ
著者名等 アフリカ理解プロジェクト ／編  
出版 明石書店 ２００５．５
大きさ等 ２５ｃｍ ６２ｐ
分類 596.23
件名 料理（アフリカ）
注記 並列タイトル：Ａｆｒｉｃａｎ　ｋｉｔｃｈｅｎ
内容紹介 ファッション、料理、手工芸品を通じてもっと身近にアフリカを感じる、シリーズ「見る・つくる・知る　おしゃれなアフリカ」の第２弾。アフリカ料理のつくりかたと楽しみ方を、豊富な写真とイラストを使い解説。
要旨 アフリカ大陸は巨大で、多様な人々で成り立っている。人々は異なる言葉やしきたりを持ち、異なる家に住み、異なる暮らしをしている。しかし大陸のどこでも同じことが一つある。それは、家族を愛すること。家族と共に寝起きし、共に食べること、それを何より大切に思っている。その家が、たとえ粗末なかやぶき小屋であったとしても、長い旅から、一日の過酷な労働から、遠く離れた学校から、帰ってくる場所である。夕闇が辺りをすっぽり包む頃、家に灯されるランプの明かり。その光の下に家族が集まり、食事がはじまる。キャッサバ、ヤムイモ、バナナ、トウモロコシ、粟、黍、テフ、豆、肉、野菜、果物、ミルク…、山や森、海や湖、サバンナや砂漠、アフリカの食卓は自然の恵みに満ちて賑やかだ。そんなアフリカの食卓にあなたも一緒に座りませんか？ようこそアフリカンキッチンへ。
目次 アフリカンキッチンへようこそ；女性と台所；食のお話；豊かなアフリカ料理；サバンナの台所小物たち；アフリカ植物ものがたり；特集　アフリカンレシピ集；コーヒーのお話；手づくりアフリカ；アフリカンパーティを開きましょ！；こんなメニューはいかが？；アフリカ音楽、お薦めはこれ！
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7503-2119-2
書誌番号 1105036215
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105036215

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緑 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2035448139 iLisvirtual
山内 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2034550630 iLisvirtual
都筑 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2034550649 iLisvirtual

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