【図書】 学校給食実務書
献立のたて方と栄養価早見表 -- 改訂版 -- 茂木専枝 ／共著, 中川靖枝 ／共著, 学校給食物資開発流通研究協会 ／監修 -- 光生館 -- ２００５．６ -- ２１ｃｍ -- ３２１ｐ
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