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【図書】 重宝記資料集成 第３３巻

料理・食物 -- １ --
長友千代治 ／編   -- 臨川書店 -- ２００５．５ -- ２２ｃｍ -- ４５４ｐ

資料詳細

タイトル 重宝記資料集成 第３３巻
各巻タイトル 料理・食物 １
著者名等 長友千代治 ／編  
出版 臨川書店 ２００５．５
大きさ等 ２２ｃｍ ４５４ｐ
分類 031.3
注記 索引あり
内容 内容：　料理重法記
内容紹介 江戸～昭和の各時代にわたる書物の題名中に、重宝記・重法記・調宝記・調法記・重宝集などの語を含む各種日用実用書、いわゆる「重宝記」を生活史資料として集成。本巻には「料理重法記」など７点を収録。
目次 料理重法記；江戸町中喰物重法記；胡椒一味重宝記；懐中料理重宝記；ちやうほう記；菓子調法集；料理調法集（四種）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-653-03938-0
書誌番号 1105046170
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105046170

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 031.3/36/33 一般書 利用可 - 2034594549 iLisvirtual

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