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【図書】 おいしい漬け物１３８品基本の便利帳

Ｓｅｉｓｈｕｎ　ｓｕｐｅｒ　ｂｏｏｋｓ --
杵島直美 ／著   -- 青春出版社 -- ２００５．８ -- ２０ｃｍ -- ２２４ｐ

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タイトル おいしい漬け物１３８品基本の便利帳
シリーズ名 Ｓｅｉｓｈｕｎ　ｓｕｐｅｒ　ｂｏｏｋｓ
著者名等 杵島直美 ／著  
出版 青春出版社 ２００５．８
大きさ等 ２０ｃｍ ２２４ｐ
分類 596.3
件名 漬物
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 料理研究家。母である料理研究家・村上昭子氏のアシスタントを務めた後、独立。著書に「つくりたい！人気おかず」「梅干しとふるさとのお漬けもの」「伝統の味・新しい味煮ものの本」「手作り食品大百科」など多数。
内容紹介 ぬか漬け、梅干し、らっきょうなどのおなじみの漬け物から、ササッとつくれる浅漬け、漬け物を使った料理などを紹介。初めてでも気軽に作れるよう、わかりやすいイラスト付きレシピを掲載。
要旨 ぬか漬け、梅干し、らっきょう、白菜漬けなど。おなじみの漬け物からササッとつくれる浅漬けまで！冷蔵庫でつくる本格漬けの方法、身近なキッチングッズ、利用術などお助けアイデアも充実。
目次 ここが大切！漬け物作りの１、２、３（漬け物グッズをそろえる；漬け物グッズを殺菌する；おいしく漬ける基本とコツをつかむ　ほか）；旬がおいしい！季節野菜の浅漬け（春の浅漬け；初夏の浅漬け；夏の浅漬け　ほか）；やっぱりおいしい！おなじみの漬け物（ぬか漬け；梅干し；らっきょうの甘酢漬け　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-413-06409-7
書誌番号 1105057790
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105057790

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.3/1231 一般書 利用可 - 2034981828 iLisvirtual

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