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【図書】 野菜が主役

からだがホッとする５５のおかずと１０のワンプレート --
根本きこ ／著   -- 講談社 -- ２００５．９ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 野菜が主役
副書名 からだがホッとする５５のおかずと１０のワンプレート
著者名等 根本きこ ／著  
出版 講談社 ２００５．９
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.3
件名 料理－野菜
著者紹介 フードコーディネーター。雑誌や書籍にて料理を提案するほか、カフェ「ｃｏｙａ」を営む。近著に「根本のもと」「台所目録」などがある。
内容紹介 逗子駅前の農家経営「大地を守る会」から毎日の野菜を調達するほど、野菜にはこだわりを持つ著者が、野菜を中心に肉も魚もバランスよく美味しく食べられるメニューを紹介。体に染みわたる、野菜の底力が味わえる。
目次 おそうざい（蒸し野菜、豆のグレービーソース；しゃきしゃきポテトの炒めねぎ和え　ほか）；ひとつの器で（玄米の中近東風、ピクルス添え；ベジロールの梅ソース、ラディッシュとみょうがの甘酢和え　ほか）；つまむもの（きゅうりのラー油たれ；あさりとしいたけ、大豆の酒炒り　ほか）；もつもの（煮きのこ；ひたし豆の酢漬け　ほか）；みそ汁、スープ（豚汁、いつもより野菜増し；せん切り山芋、おくらのおすまし　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-271596-1
書誌番号 1105067482
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105067482

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旭 公開 Map 596.3 一般書 利用可 - 2051861089 iLisvirtual

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