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【図書】 図解　ＩＳＯ（アイエスオー）　２２０００のすべて

食品の新しい安全・衛生規格の概要から認証取得まで --
萩原睦幸 ／著   -- 日本実業出版社 -- ２００５．１０ -- ２１ｃｍ -- １７４ｐ

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タイトル 図解　ＩＳＯ（アイエスオー）　２２０００のすべて
副書名 食品の新しい安全・衛生規格の概要から認証取得まで
著者名等 萩原睦幸 ／著  
出版 日本実業出版社 ２００５．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １７４ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生
著者紹介 １９７５年山梨大学工学部大学院修士課程修了。９９年大手企業エンジニアリング部長を経て独立。現在（株）ＩＳＯ・マスターズ代表取締役。講演、執筆活動のほかＩＳＯ審査員、コンサルタントとして活躍中。英国ＲＩＣＡリードオーディター、日本ＪＲＣＡ主任審査員等。
内容紹介 ２００５年９月に正式発行された食品安全管理の国際規格「ＩＳＯ　２２０００」。ＩＳＯの権威である著者が、その概要から認証取得までを図解でわかりやすく解説。“食”に携わる全業界人必読の書。
要旨 ２００５年９月に正式発行された食品安全管理の国際規格「ＩＳＯ２２０００」。ＩＳＯの権威である著者が、その概要から認証取得までを図解でわかりやすく解説。食品業界はもちろん、生産、物流、販売など“食”に携わるすべての人、必読。
目次 １章　ＩＳＯ２２０００とは何か？；２章　いま、なぜ食品安全か？；３章　ＩＳＯ２２０００の要求事項（１～６）；４章　ＩＳＯ２２０００の要求事項（７～８）；５章　ＨＡＣＣＰの知識；６章　ＩＳＯ２２０００の審査登録；７章　フードチェーンとしての取り組み
ISBN(13)、ISBN 　　 4-534-03982-4
書誌番号 1105076506
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105076506

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中央 書庫 498.5/2635 一般書 利用可 - 2035297114 iLisvirtual

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