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【図書】 シェ松尾の幸せな日に食べたいカジュアルフレンチ

ゴマクッキング --
松尾幸造 ／著   -- ゴマブックス -- ２００５．１２ -- ３０ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル シェ松尾の幸せな日に食べたいカジュアルフレンチ
シリーズ名 ゴマクッキング
著者名等 松尾幸造 ／著  
出版 ゴマブックス ２００５．１２
大きさ等 ３０ｃｍ ７９ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－フランス
注記 索引あり
著者紹介 １９４８年生まれ。ホテル・オークラ、マキシム・ド・パリなどで勤務した後、６７年渡欧。スイスのホテル学校で学び、ホテル・ド・パリ、ラセール、トロワグロなどで料理人として腕を磨く。７９年帰国し、翌年、日本初の一軒家レストラン「シェ松尾」開店。
内容紹介 ゴマクッキングシリーズ第１弾。予約の取れない話題のお店「シェ松尾」松尾シェフ初のレシピ本。フランスの家庭料理からおもてなし料理、お酒に合うおつまみ、つくり置きソース、スイーツまで伝授。
目次 １　休日の朝に―ワンプレートの幸せブランチ；２　おふくろの味―フランスママンのあったかごはん；３　手際のよさをアピール―記念日に食べたいカンタンメインディッシュ；４　酒のお供に―ワンランク上の私らしいフレンチつまみ；５　これさえあればフランス料理！―つくり置きソース４種；６　癒しの甘味―二人でにっこり和みのスイーツ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7771-0234-3
書誌番号 1105085514
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1105085514

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中央 １階ポピュラー 596.23 一般書 貸出中 - 2035446519 iLisvirtual

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