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【図書】 屋台カフェのつくりかた

原田園子 ／著, 山口健司 ／監修   -- 情報センター出版局 -- ２００６．２ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル 屋台カフェのつくりかた
著者名等 原田園子 ／著, 山口健司 ／監修  
出版 情報センター出版局 ２００６．２
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 673.9
件名 喫茶店
著者紹介 【原田】１９６９年兵庫県生まれ。大手外食チェーン店で勤務後、ライター活動を開始。主にフードライターとして、レストラン経営を中心に取材・執筆。２００２年より１年間移動ランチ店を開く。その後スポーツ居酒屋「ｎａｎｏ」として再出発。０６年タコライスのランチ店をスタート。
内容紹介 屋台カフェは、街から街へと旅したり、ひとつの街を回遊する、カフェの進化形。自分だけのメニューと１台の車で始める新しいワーク・スタイル。必要な資金、許可・資格など、移動販売の知識を全て教える１冊。
要旨 小さいから実現できる、自分スタイルのカフェ。屋台カフェは、街から街へと旅したり、ひとつの街を回遊する、カフェの進化形。それは自分だけのメニューと一台の車ではじめる、新しいワーク・スタイルです。必要な資金、許可・資格、出店場所の探し方ｅｔｃ．移動販売の知識、すべておしえます。
目次 １　オーナーたちの物語；２　屋台カフェをはじめるために；３　必要な資金と融資の基礎知識；４　開店後の取り組みとトラブル回避；５　必要な許可・資格；６　付録
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7958-3103-3
書誌番号 1106004813
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106004813

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 673.9/1561 一般書 利用可 - 2035902450 iLisvirtual

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