資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ＩＨクッキングマスターレシピ

脇雅世 ／著   -- 講談社 -- ２００６．３ -- ２１ｃｍ -- ９９ｐ

資料詳細

タイトル ＩＨクッキングマスターレシピ
著者名等 脇雅世 ／著  
出版 講談社 ２００６．３
大きさ等 ２１ｃｍ ９９ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 フランスに１０年間滞在し、ル・コルドン・ブルーで本格的なフランス料理とフランス菓子を勉強し、ラ・トゥール・ダルジャンで研修などの経験を積む。帰国後、フランス料理の教室を開く。オリジナルのＩＨ使用法をあみだし、ＩＨ調理器のデモンストレーションをこなす。料理研究家。
内容紹介 ＩＨクッキングヒーターのユーザー向けお助けレシピ集。ＩＨでおいしく作る全７３レシピとともに、失敗しやすい料理や調理の落とし穴をフォローするテクニック、ＩＨを快適に使いこなす方法などを紹介。
要旨 カレーが水っぽくなってしまった、ハンバーグがうまく焼けない…そんな困った経験はありませんか？ＩＨクッキングヒーターを使った、いつもの料理の正しい作り方。
目次 メリットを活用して、苦手な部分はアイデアでカバーするＩＨ料理テクニック（焼く；炒める；煮る；ＩＨ＆圧力鍋で、煮物がもっとかんたん！；揚げる；ゆでる；蒸す）；ＩＨだからできる料理を作ろう！；ＩＨなら、鍋でご飯を炊くのがかんたん！；ＩＨで、お菓子がかんたん！；もっともっと、ＩＨを使いこなそう
ISBN(13)、ISBN 　　 4-06-278352-5
書誌番号 1106023386
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106023386

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/2913 一般書 利用可 - 2036321604 iLisvirtual

ページの先頭へ