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【図書】 実践　農産物トレーサビリティ ２

トレーサビリティの先に見えるもの --
山本謙治 ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２００６．６ -- ２１ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル 実践　農産物トレーサビリティ ２
各巻タイトル トレーサビリティの先に見えるもの
著者名等 山本謙治 ／著  
出版 誠文堂新光社 ２００６．６
大きさ等 ２１ｃｍ １７５ｐ
分類 611.4
件名 農産物市場
注記 文献あり
著者紹介 １９７１年埼玉県生まれ。９７年慶応義塾大学大学院政策・メディア研究科修士課程卒、（株）野村総合研究所入社。２０００年ワイズシステム（株）入社。２００５年グッドテーブルズ設立、代表取締役。農産物流通・ＩＴコンサルタント。
内容紹介 トレーサビリティへの対処方針を述べた前著の続編。トレーサビリティの「彼方」にあるものを見据え、そこへ到達するための道標。農産物トレーサビリティの意味、現状と事例を解説し、未来への取り組みを提案。
目次 第１章　食品のトレーサビリティとは何か（トレーサビリティとは何か）；第２章　トレーサビリティの現状（トレーサビリティに対する理解と取り組み状況）；第３章　トレーサビリティ情報システムの現状（トレーサビリティ情報システムとは何か？；トレーサビリティ情報システムの概念は簡単、実現は困難　ほか）；第４章　日本の農と食が直面する風景（日本の農と食の現状と今後；これから必要とされる食品とは何か）；第５章　トレーサビリティの彼方へ（トレーサビリティからの脱却；トレーサビリティの彼方にはどんな風景が拡がっているのだろうか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-416-40600-2
書誌番号 1106043430
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106043430

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中央 ４階自然科学 Map 611.4 一般書 利用可 - 2036634726 iLisvirtual

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