資料詳細

【図書】 これからの非常食・災害食に求められるもの

災害からの教訓に学ぶ --
新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編 -- 光琳 -- ２００６．６ -- ２１ｃｍ -- １５１ｐ

タイトル	これからの非常食・災害食に求められるもの
副書名	災害からの教訓に学ぶ
著者名等	新潟大学地域連携フードサイエンス・センター／編
出版	光琳２００６．６
大きさ等	２１ｃｍ１５１ｐ
分類	369.3
件名	災害 , 食糧
内容紹介	阪神・淡路大震災、中越大地震での経験をまとめた書。被災者の視点から、緊急援助隊における食糧、避難所でのケア、被災生活における食の問題、非常食の現状と課題、災害への取り組み、今後の課題などについて記述。
目次	第１章　阪神大震災被災者の視点から；第２章　日本の国際緊急援助隊における食糧について；第３章　避難所での口腔ケアと食について；第４章　被災生活における食の問題―中越地震「被災生活アンケート」から；第５章　非常食の現状と課題；第６章　災害への取り組み；第７章　今後の非常食、災害食に向けて―シンポジウムの総合討論から
ISBN(13)、ISBN	4-7712-0037-8
書誌番号	1106044659
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106044659

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		369.3/1043	一般書	利用可	-	2036638691