資料詳細

【図書】 美味にて候

八百八町を食べつくす -- 産経新聞社の本 --
産経新聞文化部／編著 -- 産経新聞出版 -- ２００６．８ -- １９ｃｍ -- ２１５ｐ

タイトル	美味にて候
副書名	八百八町を食べつくす
シリーズ名	産経新聞社の本
著者名等	産経新聞文化部／編著
出版	産経新聞出版２００６．８
大きさ等	１９ｃｍ２１５ｐ
分類	383.8
件名	食生活－日本－歴史－江戸時代 , 飲食店－東京
内容紹介	消費社会が成熟し、外食産業が広がった江戸時代。団子に寿司に初鰹、鰻に天ぷら、蕎麦、豆腐…。江戸時代の食文化を検証し、江戸の味を今に伝える老舗・名店を厳選紹介。産経新聞の好評連載を単行本化。
要旨	団子に寿司に初鰹、鰻に天ぷら、蕎麦、豆腐…いまに伝える江戸の味。老舗・名店を厳選紹介（ガイドマップ付き）。
目次	団子；饅頭；桜餅；柏餅；雷おこし；せんべい；飴；初鰹；薬食い；鰻；すし；そば；日本酒；正月料理；鍋；豆腐；佃煮；海苔；天ぷら
ISBN(13)、ISBN	4-902970-66-X
書誌番号	1106059542
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106059542

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		383.8/538	一般書	利用可	-	2037308962