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【図書】 予約のとれない料理教室

「Ｓｅｎｔｏ　Ｂｅｎｅ料理教室」の人気イタリアンレシピ -- Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ -- Ｄａｉｌｙ　ｍａｄｅ
加藤政行 ／著   -- マーブルトロン -- ２００６．１１ -- ２６ｃｍ -- ９５ｐ

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タイトル 予約のとれない料理教室
副書名 「Ｓｅｎｔｏ　Ｂｅｎｅ料理教室」の人気イタリアンレシピ Ｉｌ　ｃｌａｓｓｅ　ｄｉ　ｃｕｃｉｎａ
シリーズ名 Ｍａｒｂｌｅ　ｂｏｏｋｓ Ｄａｉｌｙ　ｍａｄｅ
著者名等 加藤政行 ／著  
出版 マーブルトロン ２００６．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ９５ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－イタリア
著者紹介 １９６５年埼玉県生まれ。８４年代官山「アントニオ」。８９年赤坂「グラナータ」。９３年大阪「チェレスティーナ」シェフ。９５年渡伊。９６年「アカーチェ」セコンドシェフ。２００２年「ラ・ベットラペルトゥッティ」シェフ。グラナータ時代より落合務シェフに師事。
内容紹介 キャンセル待ちが続く人気イタリア料理教室、人気の名店ラ・ベットラペルトゥッティ東京新宿店「Ｓｅｎｔｏ　Ｂｅｎｅ料理教室」が、厳選３８品の“プロ味レシピ”と、現場のプロのノウハウを初公開する。
要旨 かんたんに「プロの味」がつくれます！はじめてでも「プロの味」がつくれます！材料が少なくて、時間がかからず、そして料理が楽しくなる、現場のプロのノウハウ満載です！「Ｓｅｎｔｏ　Ｂｅｎｅ料理教室」の、楽しくつくれる「プロ味レシピ」厳選３８品を収録。
目次 前菜＆スープ（真鯛のカルパッチョ；米茄子とモッツァレラのオーブン焼き　ほか）；パスタ＆リゾット（パンチェッタと卵のスパゲッティ；うにのスパゲッティ　ほか）；メイン料理（トマトのパンスープとお魚のカツレツ；豚ヒレ肉のピッツァイオーラ風　ほか）；デザート（クレームブリュレ；バナナとチョコの焼き菓子　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-12-390141-7
書誌番号 1106084642
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106084642

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緑 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2039138860 iLisvirtual

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