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【図書】 果物の王様ドリアンの植物誌

天国の味と地獄のにおい --
渡辺弘之 ／著   -- 長崎出版 -- ２００６．１２ -- １９ｃｍ -- ２１５ｐ

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タイトル 果物の王様ドリアンの植物誌
副書名 天国の味と地獄のにおい
著者名等 渡辺弘之 ／著  
出版 長崎出版 ２００６．１２
大きさ等 １９ｃｍ ２１５ｐ
分類 479.84
件名 ドリアン
注記 文献あり
著者紹介 １９３９年愛媛県生まれ。高知大学農学部卒。京都大学大学院農学研究科博士課程修了。京都大学農学部助教授等を経て教授。２００２年退職。国際アグロフォレストリー研究センター理事等歴任。現在、日本土壌動物学会会長、ミミズ研究談話会会長、関西自然保護機構理事長等。
内容紹介 果物の王様と言われながら、評価が「大好き」と「大嫌い」の両極端に分かれるドリアン。ドリアンにまつわる悲しい伝説から、ドリアンのお菓子や加工品まで、ドリアンの雑学を集めた１冊。ドリアン自体の解説も掲載。
要旨 本書はドリアンにまつわるベトナムやマレーシアの悲しい伝説、ドリアンの羊羹・ビスケット・アイスクリーム・キャンディなど、著者が味わった食べものなど、ドリアンの雑学を集めたものだ。著者自身は果樹研究者ではないが、ドリアンの品種や野性のドリアンについてなど、ドリアン自体の解説もつけ加えた。
目次 １　ドリアンは果物（フルーツ）の王様；２　ドリアンは東南アジアの特産；３　ドリアンの産地と民話；４　大好きと大嫌い；５　ドリアンとコウモリ；６　たくさんの品種；７　ドリアンのお菓子と加工品
ISBN(13)、ISBN 　　 4-86095-140-9
書誌番号 1106090409
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1106090409

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保土ケ谷 公開 Map 479 一般書 利用可 - 2037909435 iLisvirtual

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