資料詳細

【図書】 フレーバーソルト＆シュガー

いつもの料理をおいしく彩る --
谷島せい子／著 -- 家の光協会 -- ２００７．４ -- ２６ｃｍ -- ９４ｐ

タイトル	フレーバーソルト＆シュガー
副書名	いつもの料理をおいしく彩る
著者名等	谷島せい子／著
出版	家の光協会２００７．４
大きさ等	２６ｃｍ９４ｐ
分類	596
件名	料理 , 調味料
著者紹介	フライト勤務の後、映画会社の海外ロケコーディネーター兼通訳として活躍。結婚後、育児の傍らレストランのメニュー開発やコーディネートに携わる。現在は料理教室「スタジオＭＯＷ」を主宰。日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会の講師としても活躍中。料理研究家。
内容紹介	ひとふりで、シンプルな料理がとっておきの１皿に。野菜、果物、ハーブ、野草、花、海藻…。四季折々の素材で作る、カラフルで香り豊かなフレーバーソルト＆シュガーの作り方と、それらを使ったレシピを紹介。
要旨	野菜、果物、ハーブ、野草、花、海藻…。季節の素材で作る、オリジナルのソルト＆シュガー４０種。ひとふりで、シンプルな料理がとっておきの一皿に。
目次	フレーバーソルト（春；夏；秋；冬）；フレーバーシュガー（春；夏；秋；冬）
ISBN(13)、ISBN	978-4-259-56177-2　　 4-259-56177-4
書誌番号	1107022688
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107022688

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