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【図書】 バリューランチ

ランチメニュー１７５ --
柴田書店 ／編   -- 柴田書店 -- ２００７．４ -- ２６ｃｍ -- ４０２ｐ

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タイトル バリューランチ
副書名 ランチメニュー１７５
著者名等 柴田書店 ／編  
出版 柴田書店 ２００７．４
大きさ等 ２６ｃｍ ４０２ｐ
分類 596
件名 料理
注記 並列タイトル：Ｖａｌｕｅ　ｌｕｎｃｈ
注記 索引あり
内容紹介 人気の秘密が隠された、弁当、コースランチ、丼、セットランチ、ワンプレートランチなど、１７５のメニューを紹介。人気店のランチタイムの取り組み方、調理の工夫、アイデア、サービスなどが研究できる１冊。
目次 第１章　弁当―日本料理・洋食・中華（旬弁当（秋）―十方；二段重箱弁当―徳亭　ほか）；第２章　和―コースランチ・定食・丼（お昼のコース―板前心菊うら；東荘御膳―東荘　ほか）；第３章　洋―コースランチ（鴨と豚のリエット　ホタテ貝のポワレ　ラタトゥイユ添え―ラミティエ；ｄ´ｅｊｅｕｎｅｒ　Ａ―ビストロ　モンペリエ　ほか）；第４章　洋―セットランチ・ワンプレートランチ（日替わりパスタランチ―ピノサリーチェ；ウイークリーサラダランチ―リコス・キッチン　ほか）；第５章　カフェ・パン―セットランチ・ワンプレートランチ（ゴーヤチャンプルーサラダ―ＰＵＲＥ　ＣＡＦＥ；本日のスペシャル・プレート―ＰＵＲＥ　ＣＡＦＥ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-06015-3　　 4-388-06015-1
書誌番号 1107025325
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107025325

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/2540 一般書 利用可 - 2038772867 iLisvirtual

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