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【図書】 中国野菜と日本の食卓

産地、流通、食の安全・安心 --
大島一二 ／編著   -- 芦書房 -- ２００７．３ -- １９ｃｍ -- ２１０ｐ

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タイトル 中国野菜と日本の食卓
副書名 産地、流通、食の安全・安心
著者名等 大島一二 ／編著  
出版 芦書房 ２００７．３
大きさ等 １９ｃｍ ２１０ｐ
分類 611.0222
件名 農業経済－中国 , 農産物－貿易
注記 『考えよう！輸入野菜と中国農業』（２００３年刊）の加筆・改筆
注記 年表あり
要旨 中国産の農産物や食品の安全性に不安をもつ人は少なくない。農薬の残留・違法添加物の使用などがあったからだ。中国では近年、法規制が強化され、生産現場の安全対策も進んでいるという。安全・安心はほんとうに確保されたのか。現地調査から生産・加工・流通（貿易）の実態を描き、中国産農産物・食品の問題点をさぐる。
目次 第１部　中国農産物の産地―農業・農村・環境（主な農産物の産地；すっかりかわった中国の農村；零細な農家と機械化の遅れ　ほか）；第２部　日本への農産物輸出―中国野菜の流通問題（増え続ける中国の農産物貿易；中国のＷＴＯ加盟と農業への影響；日本の農産物輸入の拡大と食料自給率　ほか）；第３部　食の安全・安心―中国産農産物の安全対策（中国野菜と残留農薬；中国食品の安全性；食の安全と強化された行政の対応策　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7556-1203-9　　 4-7556-1203-9
書誌番号 1107026943
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107026943

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
山内 書庫 611 一般書 利用可 - 2038524200 iLisvirtual

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