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【図書】 イタリア料理の本

米沢亜衣 ／著   -- アノニマ・スタジオ -- ２００７．５ -- ２２ｃｍ -- １７８ｐ

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タイトル イタリア料理の本
著者名等 米沢亜衣 ／著  
出版 アノニマ・スタジオ ２００７．５
大きさ等 ２２ｃｍ １７８ｐ
分類 596.23
件名 料理（西洋）－イタリア
著者紹介 １９７２年生まれ。東京で料理教室を主宰。著書に「わたしのイタリア料理」がある。
内容紹介 見た目ではない、味なのだ…。料理研究家・米沢亜衣がイタリアで覚えた、飾らないふだん着のイタリア料理の数々を、重厚な写真とレシピ、エピソードで紹介。いつまでも作り続けたい料理が満載。
要旨 見た目ではない、味なのだ。長いイタリアの旅で憶えた、いつまでも作り続けたい料理を紹介。
目次 プリモ（オイルのスパゲッティー；トマトのスパゲッティー　ほか）；肉（豚のグリル；馬のビステッキーナ　ほか）；魚（ひしこいわしのマリネ；やりいかのフリット　ほか）；卵（マヨネーズ；玉ねぎのフリッタータ　ほか）；野菜（緑のサラダ；オレンジのサラダ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-87758-649-2　　 4-87758-649-0
書誌番号 1107029446
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107029446

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中央 １階ポピュラー Map 596.23 一般書 利用可 - 2067369451 iLisvirtual

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