資料詳細

【図書】 食品包装講座

新版（第４刷（増補）） --
芝崎勲／著, 横山理雄／著 -- 日報出版 -- ２００７．６ -- ２１ｃｍ -- ３９１ｐ

タイトル	食品包装講座
版情報	新版（第４刷（増補））
著者名等	芝崎勲／著, 横山理雄／著
出版	日報出版２００７．６
大きさ等	２１ｃｍ３９１ｐ
分類	588.9
件名	食品包装
注記	索引あり
要旨	初心者でも分かる！安心・安全の包装食品づくりのための必読書。食品包装の基礎から応用まで知っておきたい知識・常識を１冊に。
目次	第１章　食品包装とは；第２章　食品包装と微生物；第３章　食品包装と微生物制御；第４章　食品の包装システムと包装機械；第５章　食品包装材料；第６章　食品包装技法と包装技術；第７章　食品包装の品質保全；第８章　環境対応時代の食品包装
ISBN(13)、ISBN	978-4-89086-114-9　　 4-89086-114-9
書誌番号	1107043807
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107043807

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		588.9	一般書	利用可	-	2038933020