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【図書】 シュガークラフトバイブル

山本直美 ／著   -- 柴田書店 -- ２００７．８ -- ２８ｃｍ -- ４３５ｐ

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タイトル シュガークラフトバイブル
著者名等 山本直美 ／著  
出版 柴田書店 ２００７．８
大きさ等 ２８ｃｍ ４３５ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 並列タイトル：Ｄｅｌｉｃａｔｅ　ｓｕｇａｒｃｒａｆｔ　ｆｒｏｍ　Ｊａｐａｎ
注記 文献あり　索引あり
著者紹介 ケーキデコレーティングクラスカリフォルニア、シュガークラフトスペシャリストウッドナッツなど、欧米のシュガークラフトスクールで学ぶ。１９８２年自宅アトリエで、フィオーレナオミケーキデコレーション＆シュガーアート教室を開講。
内容紹介 お祝いのケーキデコレーションの手法「シュガークラフト」の技術を網羅した、待望の書。エクステンション、クラシックレース、スモッキングなどテクニック別に構成。作品例を豊富に交えてプロセス写真とともに解説。
要旨 シュガークラフトの技術は、材料や道具の発展とともに進歩し、表現できるデザインの可能性は無限大。家庭で気軽に楽しめるシンプルな飾りつけから、コンテスト用の凝った細工まで、シュガークラフトの技術を基礎から応用まで網羅し、わかりやすく紹介。長くシュガークラフトに携わってきた著者ならではのアイデアを多く盛り込んでいる。
目次 １　土台のケーキ；２　シュガーペーストのワーク；３　ロイヤルアイシングのワーク；４　そのほかのワーク；５　シュガーフラワー；６　作品集；７　道具、材料、トレース、接着材、型紙
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-06018-4　　 4-388-06018-6
書誌番号 1107058800
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107058800

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/989 一般書 利用可 - 2039091715 iLisvirtual

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