recipes from thirteen outstanding French bakeries. -- 2005 ed. --
by Linda Dannenberg. , photographs by Guy Bouchet.   -- Gramercy Books -- [2005] -- 29 cm. -- 160 p.: col. ill.

資料詳細

タイトル Paris boulangerie-pa^tisserie
副書名 recipes from thirteen outstanding French bakeries.
版情報 2005 ed.
著者名等 by Linda Dannenberg. , photographs by Guy Bouchet.  
出版 Gramercy Books [2005]
大きさ等 29 cm. 160 p.: col. ill.
分類 596.6
注記 LCNo.2004052260
内容 L’ancienne tradition(Stohrer -- Ladure´e -- Dalloyau) -- Les spe´cialistes(Max poila´ne -- La maison du chocolat -- Pa^tisserie lerch) -- Les grands classiques(Leno^tre -- Ganachaud -- Marcel haupois) -- Les jennes artisans extraordinaires(Jean-luc poujaulan -- Moulin de la vierge -- Ge´rard mulot -- Au pe´che´ mignon).
ISBN(13)、ISBN 978-0-517-22490-8   0-517-22490-9
書誌番号 1107061707
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107061707

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中央 3階一般調査 Map 外国語本 英語 596.6 一般書 利用可 - 2039094579 iLisvirtual