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1 件中、 1 件目
【図書】
匂い立つ美味
光文社文庫
--
勝見洋一
/著 --
光文社 -- 2007.9 -- 16cm -- 214p
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資料詳細
タイトル
匂い立つ美味
シリーズ名
光文社文庫
著者名等
勝見洋一
/著
出版
光文社 2007.9
大きさ等
16cm 214p
分類
596.04
件名
食物
要旨
あなたは、勝見洋一を知っているだろうか?代々続く古美術商の家に生まれ、美術批評家にして音楽批評家。川端康成の年少の友にして、世界中の美味・珍味を渉猟してきた希代のグルメ&グルマン。そんな現代の伝説とも言える人物が綴る、当代最高の食味エッセイ。行間から立ち上る「匂い」と「臭い」を、しゃぶりつくすように舐めるように味わっていただきたい。
目次
鮒鮨;臭豆腐;ほや;羊肉;皮蛋;ボウモア21年;ジビエ;トリュッフ;紅焼圏子;納豆〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN
978-4-334-74315-4 4-334-74315-3
書誌番号
1107064164
URL
https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107064164
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
別置
請求記号
資料区分
状態
取扱
資料コード
戸塚
公開
Map
文庫本
596
一般書
利用可
-
2039689041
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