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【図書】 脳と心で楽しむ食生活

１１０歳まで生きられる！ -- 生活人新書 --
家森幸男 ／著   -- 日本放送出版協会 -- ２００７．９ -- １８ｃｍ -- ２０５ｐ

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タイトル 脳と心で楽しむ食生活
副書名 １１０歳まで生きられる！
シリーズ名 生活人新書
著者名等 家森幸男 ／著  
出版 日本放送出版協会 ２００７．９
大きさ等 １８ｃｍ ２０５ｐ
分類 498.5
件名 食生活
著者紹介 １９３７年京都府生まれ。京都大学大学院医学研究科病理系専攻博士課程修了。京都大学名誉教授。世界２５カ国６１地域に足を運び、食事と健康の関連を調査している。「ついに突きとめた究極の長寿食」など著書多数。
内容紹介 食と健康長寿には密接な関係がある。頭で栄養のバランスを考え、心から楽しめる食生活を実践すれば、人間は１１０歳まで生きられる。世界２５か国６１地域の調査データをもとに、長生きできる食生活を伝授する。
要旨 「食は命なり」。頭で栄養のバランスをよく考え、心から楽しめる食生活を実践すれば、人間は一一〇歳まで生きられる！世界二五ヵ国六一地域をまわり、のべ一万六〇〇〇人の血液と尿、食事のサンプルを採取してきた「冒険」病理学者が、その膨大な調査データをもとに、長生きできる食生活を伝授する。
目次 序　人間は１１０歳まで生きられる；第１章　食事と健康には関係がある―冒険病理学者の成り立ち；第２章　長寿国をつくった食生活；第３章　マサイ戦士は塩をとらない；第４章　長寿と短命を分けるもの；第５章　魚が高血圧地域を救う；第６章　大豆を食べればがんは防げる；第７章　文明が長寿村を滅ぼす；第８章　長寿は遺伝か環境か
ISBN(13)、ISBN 978-4-14-088231-3　　 4-14-088231-X
書誌番号 1107064480
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107064480

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金沢 公開 Map 498.5 一般書 利用可 - 2039506540 iLisvirtual

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