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【図書】 パンとお菓子の本

徳永久美子 ／〔著〕   -- 扶桑社 -- ２００７．１０ -- ２５ｃｍ -- １３９ｐ

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タイトル パンとお菓子の本
著者名等 徳永久美子 ／〔著〕  
出版 扶桑社 ２００７．１０
大きさ等 ２５ｃｍ １３９ｐ
分類 596.6
件名 パン , 菓子
著者紹介 夫、弟とともに「ベッカライ徳多朗」を営む。２００７年ｔｈｅ　ＥＡＲＬＹ　ＢＩＲＤ　ｃａｆｅ´をオープン。著書に「パンを楽しむ生活－おいしいおはなし」がある。
内容紹介 ＥＳＳＥの人気連載を単行本化。「パン」は、定番のベーグルやクロワッサンから手軽なパンケーキまで１７品。「お菓子」は、マドレーヌやスコーン、クッキーなど１８品。新しいパンとお菓子の世界が広がる１冊。
要旨 読者の大反響を呼んだＥＳＳＥの人気連載が一冊の本なりました。「パン」は、定番のベーグルやクロワッサンから手軽なパンケーキまで１７品。「お菓子」は、マドレーヌやスコーン、クッキーなど１８品。どれも味わい深いものばかりです。
目次 パン；ベーグル；ブレッチェン；田舎風くるみパン；クロワッサン；ブリオッシュ；オニオンライブレッド；チーズかぼちゃパン；フォカッチャ；タラッリ；ツェッポレ；玉ねぎパイ；平パン；サモサ；中華蒸しパン；クネッケ；ベニエ；パンケーキ；お菓子；サブレ；花型ビスケット；スコーン；カトルカール；さつまいものバターケーキ；アップルジンジャーマフィン；アップルパイケーキ；アップルスクランブル；クレープ；ビスコッティ；グラノラ；全粒粉のスコーン；ふくれ菓子；バナナブレッド；にんじんケーキ；パン・デピス；ガトー・オ・ショコラ；マドレーヌ
ISBN(13)、ISBN 978-4-594-05496-0　　 4-594-05496-X
書誌番号 1107071957
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107071957

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中央 書庫 596.6/767 一般書 利用可 - 2039322180 iLisvirtual
港南 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2039354511 iLisvirtual

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