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【図書】 酵母スイーツ

ウエダ家 ／著, 原田めぐみ ／著   -- 学陽書房 -- ２００７．１０ -- ２１ｃｍ -- ８３ｐ

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タイトル 酵母スイーツ
著者名等 ウエダ家 ／著, 原田めぐみ ／著  
出版 学陽書房 ２００７．１０
大きさ等 ２１ｃｍ ８３ｐ
分類 596.6
件名 菓子 , 酵母
内容紹介 旬の果物や野菜から育てる野生酵母が生みだす、天然のあまみ。白砂糖や甘味料とは異なる、ふくよかで五感が喜ぶスイーツを作ろう。酵母の育て方から、果物と野菜を使った酵母スイーツを紹介。
要旨 酵母の色だけ、あまみがある。酵母スイーツ誕生。
目次 ＢＡＢＹ　Ｓｗｅｅｔｓ（はじまりのスイーツ。離乳食；植物性のヨーグルトをつくろう　にんじん＋りんご酵母のスープ；いろいろ野菜のりんご酵母蒸し　りんご酵母のおかゆ　ほか）；ＫＩＤＳ　Ｓｗｅｅｔｓ（バナナとベリーのりんご酵母スムージー　いちご酵母のパンケーキ；りんご酵母の玄米ワッフル　トマト酵母のスコーン；カラフル酵母白玉　りんご酵母ごまごまクッキー　ほか）；ＯＴＯＮＡ　Ｓｗｅｅｔｓ（里芋のチップスぶどう酵母ソース　いちじくのぶどう酵母コンポート　梨酵母の花豆煮；ぶどう酵母とトマト酵母のコロッケ　シュワシュワぶどう餅；レモン酵母の豆腐レアチーズ　かぶと豆腐の酵母チーズケーキ　ほか）〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-313-87123-6　　 4-313-87123-3
書誌番号 1107074337
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1107074337

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/809 一般書 利用可 - 2039350222 iLisvirtual

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